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手作りオタク日記
足立区北千住他でシャドーボックスをお教えして四半世紀
ベリーはお好きでしょうか?
カルチャーの生徒さんは年に一回ほど自宅にお招きして

普段運べないカードや額を選んで頂いたりしています。

シャドーボックスの飾り方も少しは参考になるようで

昨日は私もお菓子を2種作りささやかにおもてなしをしました。

一つは食後のアガーのグレープフルーツゼリー

お砂糖100gとアガー30gを混ぜ80度以上に温めたグレープフルーツジュース1ℓ(ルビー)に溶かし
グランマルニエ(オレンジのリキュール)を小さじ1杯加え型に注いで固めます。

オリジナルレシピはグレープフルーツ3~4個分の皮をむいて
実300gとジュース200g(と水800g)から作っていましたが
アレンジして100%ジュースを使って水を入れずに実は一個分だけほぐして固めています。

アガーを御存じない方はこちらをどうぞ。


もうひとつはシフォンケーキのクリーム、ベリー添え
DSC01214.jpg

ベリーは苺、ブルーベリー、ラズベリー、クランベリー4種の冷凍500g入りを
OKストアで買って常備しています。
(カルディにあると言う噂もあります。500円程度)

暑い夏はホイップした生クリームにそのまま乗せて爽やかに。
冷たさと酸味がアクセントになります。

私はいつもは朝ヨーグルトに乗せて頂いています。
DSC01213.jpg


昨日ベリーのリースを御紹介しましたが
pinterestでベリーの画像を集めましたので今後作る方は是非参考になさってください。

鬼灯がグズベリーの一種とは知りませんでした。
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プロフィール

飯高 和美

Author:飯高 和美
シャドーボックス 教室主宰

エポキシレジン・ステンシル
・トール・ガラスエッチング
・コラージュ・木工などを取り
入れた作品作りをしています。

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